Es Soda Moka

Es Soda Moka

100 ml sirup moka
500 ml air soda beraroma
300 gr es kepruk
Bahan II:
1 bh bunga bawang
1 btg kayu manis
5 biji cengkih
1/2 bh pala
200 ml air
75 gr gula pasir

Rebus bahan II kecuali gula pasir hingga harum beraroma kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut, saring.
Campur menjadi satu dengan bahan I aduk rata, sajikan dingin-dingin.

Untuk 2 gelas

Es Teler

Bahan :

• 1 kaleng kelapa muda (young coconut meat in syrup)

• 1 kaleng nangka (jack fruit in syrup

Kedua bahan tersebut di atas dapat diperoleh di oriental market

Cara membuat :

• Tiriskan kelapa muda dan nangka (air/sirupnya jangan dibuang)

• Potong-potong kelapa muda dan nangka sesuai selera

• Campur kembali kelapa muda dan nangka yang sudah dipotong-potong bersama sirupnya tadi.

• Belah alpokat dan keruk dengan menggunakan sendok lalu masukan kedalam campuran nangka dan kelapa muda.

  Tambahkan susu, gula, vanili dan garam secukupnya.

• Hidangkan dengan es batu.

• Vanili/vanilla 1 sendok teh

• 4 buah alpokat

• gula pasir secukupnya

• 1/4 sendok teh garam halus

• 1 quart milk/susu Vitamin D (whole milk)

  Kelima macam bahan tersebut dapat diperoleh di grocery

• es batu secukupnya.

Source : http://www.geocities.com/claudie_lum/Minuman/es_teler.htm

Es Alpukat

(untuk 1 gelas)

Bahan :

- 1 buah alpokat ukuran sedang

- 5 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan ice cream

- 1 sendok makan chocolate syrup dari Nestle atau merk lainnya

(bisa dibeli di Grocery dalam kemasan botol plastik)

- 3 potong es batu

- sedikit air putih

Cara membuat :

- Belah alpokat, kemudian keruk dengan menggunakan sendok, masukkan

dalam gelas.

- Haluskan alpokat dengan menumbuk menggunakan sendok

- Setelah cukup halus (sesuai selera) campurkan gula pasir, ice cream dan

chocolate syrup.

- Aduk sampai tercampur, kemudian tambahkan es batu dan sedikit air.

- Aduk sampai tercampur dan siap untuk dihidangkan

Source : http://www.geocities.com/claudie_lum/Minuman/es_alpokat.htm

Setup Jambu Nangka

by : Nuraini W

Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
3 cm kayumanis batangan
2 bh cengkeh
500 gr buah jambu biji merah
250 gr nangka, potong panjang
500 ml jus jambu biji

Cara Membuat:
1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 6 orang

Source : http://kompas.com/index.php/read/xml/2008/08/01/05411165/setup.jambu.nangka.

Puding Mangga Kelapa Muda

Bahan :

• 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
• 250 gr Gula jawa (serut halus)
• 400 ml Air
• 100 ml Air kelapa muda
• 2 buah Mangga harumanis (kupas, haluskan dengan blender)
• 1 buah Kelapa muda (ambil daging buahnya)
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 1 sdm Rum

Cara Membuat :

• Gula jawa direbus dengan air hingga larut, sisihkan.
• Rebus agar - agar dengan air kelapa muda hingga mendidih.
• Tambahkan mangga, air gula jawa, vanili, garam dan rum, aduk rata dan angkat.
• Siapkan cetakan puding sesuai selera, basahi dengan sedikit air.
• Letakkan dan atur daging buah kelapa didasar cetakan.
• Tuangkan adonan puding kedalam cetakan tersebut.
• Dinginkan dan masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dingin.

Jus Mangga Coctail

Bahan-bahan :

• 1 kg Mangga Harum Manis
• 1 bungkus nata de coco 500 gram
• 1 buah nanas, potong-potong
• 1 buah melon kuning, bentuk bulat bulat
• 1 bungkus agar/jelly potong-potong kotak
• Sirup rasa mangga

Cara Membuat :

• Blender Mangga Harum Manis
• Campurkan nata de coco, nanas, melon dan agar-agar
• Tambahkan es serut/es batu
• Jika kurang manis tambahkan sirup rasa mangga

This post originally submitted by Ekastuti Retno