Puding Domino

Puding Domino

Bahan:

Coklat:
1000 cc susu
2 bungkus agar-agar putih
600 g gula
4 butir kuning telur
50 g coklat bubuk

Putih:
1 bungkus agar-agar putih
4 putih telur
300 cc susu
100 g gula

Cara Membuat:

Buat Adonan Coklat:
1. Masak susu dengan agar-agar, gula, dan coklat bubuk hingga mendidih. Angkat
2. Kocok kuning telur sebentar hingga bercampur. Tuangkan beberapa sendok adonan agar-agar, aduk sebentar, kemudian campurkan ke dalam sisa adonan. Aduk dengan kecepatan tinggi
3. Ambil cetakan domino yang telah dibasahi air. Tuang sedikit adonan (kira-kira setinggi 2 cm). Pasang cetakan tengahnya. Biarkan hingga dingin
4. Masak kembali sisa adonan dengan menambahkan 25 cc air. Tuang di bagian luar sisi cetakan dan bagian tengahnya. Biarkan dingin. Perhatikan, adonan harus selalu panas saat dituang

Buat Adonan Putih:

5. Masak agar-agar dengan susu dan gula sampai mendidih
6. Kocok putih telur hingga kaku. Perlahan-lahan tuang agar-agar ke dalamnya sambil terus dikocok
7. Masukkan di atas adonan coklat (sisi luar dan tengah). Biarkan dingin. Setelah dingin, siram kembali dengan adonan coklat yang telah dimasak kembali seperti nomor 4
8. Sementara itu buat lagi adonan putih
9. Jika adonan telah dingin, keluarkan cetakan tengahnya. Pada tempat yang lowong ini isilah dengan adonan yang berlainan warna dengan bagian sisinya. Terakhir, siram seluruhnya dengan adonan coklat

Puding Batik

Puding Batik

Bahan-Bahan :

Bahan Larutan putih:
750 ml susu cair
9 gram agar-agar putih
150 gram gula pasir
2 kuning telur
250 ml krim kental

Bahan Larutan coklat:
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Bahan Vla:
500 ml air jeruk manis
200 gram gula pasir
3 sendok makan maizena, larutkan dengan
3 sendok makan air

Cara Mengolah : Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.

Resep - Puding Panas Roti Pisang

Resep - Puding Panas Roti Pisang

Budi Sutomo

Siapa bilang puding selalu disajikan dingin? Puding panas roti pisang justru terasa lebih lezat ketika disajikan panas. Wangi pisang serta lembutnya tekstur puding akan membelai lidah Anda. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylis: Budi Sutomo

Bahan:

250 g pisang raja

200 g roti tawar, potong dadu

50 g kismis

50 g keju cheddar, parut

200 ml susu tawar cair

2 butir telur, kocok lepas

50 g gula pasir

1 sdm margarin, cairkan

1 sdt bubuk kayu manis

¼ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Campur kocokan telur dengan gula pasir, margarin cair, bubuk kayu manis dan garam. aduk rata.

2. Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin. Atur potongan pisang, roti tawar dan kismis. Siram dengan adonan telur dan taburi keju parut. Panggang di dalam oven hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Variasi Puding untuk Balita

Variasi Puding untuk Balita

Budi Sutomo

Jangan biarkan anak-anak jajan di sembarang tempat, kebersihan dan nutrisi dalam jajanan belum tentu baik dan sehat. Apalagi zat aditif berbahaya lainnya seperti pewarna, pemanis atau pemberi rasa. Makanya, bikn saja sendiri, seperti puding labu kuning, selain kaya serat dan vitamin, bentuknya yang lucu, anak-anak pasti menyukainya. Selamat Berkreasi. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo

PUDING SUSU LABU KUNING

Bahan: 1 pks (7 gr) bubuk agar-agar putih 3 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 300 ml air 250 ml air 100 gr labu kuning, kukus, haluskan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 4 sdm gula pasir

Cara Membuat: 1. Larutkan bubuk agar-agar dengan air, larutan tepung maizena dan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.

1. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.

2. Siapkan cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang, tuang adonan puding hingga cetakkan penuh. Dinginkan hingga mengeras.

3. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan, sajikan. Untuk 15 buah

TIP: Labu kuning bisa di ganti dengan wortel dengan jumlah yang sama. Caranya, parut wortel kemudian campur dengan sedikit air. Peras dan ambil sarinya.

Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat

Budi Sutomo

Kelezatan puding terletak pada teksturnya yang lembut dan citarasanya yang lezat. Seperti resep puding ini, perpaduan moka dan jeruk menjadikan puding ini sangat istimewa. Kombinasi rasa manis, asam dan gurihnya susu menyatu di dalam kelembutan puding.

Resep/Dapur Uji/ Food Stylist/foto: Budi Sutomo

MOCCA PUDDING Bahan: 7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih 450 ml susu tawar cair 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 60 ml sirup moka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan Cara Membuat: 1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut. 3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat. 4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A). 5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.) 6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras. 7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku. 8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin. Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi: Protein: 3.8 gr Karbohidrat: 31.1 gr Lemak: 3.5 gr Energi: 172 kkal

Tip: Basahi cetakan puding dengan air matang agar puding mudah dikelurakan. Proses melapisi sebaiknya dilakukan ketika puding belum beku benar agar lapisan bisa menyatu dan tidak lepas ketika dikeluarkan dari cetakkan.

Tagine: Spicy Stews from Morocco By Ghillie Basan

Tagine: Spicy Stews from Morocco By Ghillie Basan List Price: $12.95 Price: $10.36 & eligible for FREE Super Saver Shipping on orders over $25. Details Availability: Usually ships in 24 hours Ships from and sold by Amazon.com 29 new or used available from $7.79 Average customer review:

Product Description

Few meals are more satisfying than a hearty tagine--the rich, fragrant Moroccan stew that is served from its own elegant cooking vessel, also called a tagine. Meat, poultry, fish, or vegetables are simmered gently in the steam of the pot's conical lid, and the food, deliciously flavored with spices and fruit, remains tender and moist. In Ghillie Basan's collection of aromatic tagines you will find some of the best-loved classics of the Moroccan kitchen, such as Lamb Tagine with Prunes, Apricots, and Almonds, and the tangy Chicken Tagine with Green Olives and Lemon. Also included are less traditional but equally delectable recipes for beef and meatball tagines. If you enjoy a succulent fish dish, you can try Monkfish Tagine with Potatoes, Cherry Tomatoes, and Olives, or Red Mullet with Lemon and Mint. For vegetarians there is a varied choice, from a sweet, syrupy tagine of Yams, Carrots, and Prunes to a summery dish of Artichoke Hearts with Peas and Saffron. *Every recipe includes suggestions for accompaniments and side dishes. *The perfect introduction to the distinctive tastes of Morocco.

Arsip Blog

• ▼  2008 (27)
  • ▼  November (6)
    • Chicken Bumbu Bali
    • Puding Lapis Segitiga
    • Puding Lapis Busa
    • Puding Lapis Kiwi
    • Microwave
    • Tip memilih udang & Cumi
  • ►  Oktober (21)

Daftar Blog Saya

• Materi Ilmu komunikasi
• what's with the blog maherna (victoria)
• love notes maherna

Populer

• Cake Sarang Semut

  Bahan: 200 g gula pasir 250 ml air 150 g mentega/margarin 11/2 sdm cokelat bubuk 100 g susu kental manis putih 5 butir telur ayam 1 sdt soda...
• 

  Variasi Puding untuk Balita

  Variasi Puding untuk Balita Budi Sutomo Jangan biarkan anak-anak jajan di sembarang tempat, kebersihan dan nutrisi...
• 

  Resep - Puding Panas Roti Pisang

  Resep - Puding Panas Roti Pisang Budi Sutomo Siapa bilang puding selalu disajikan dingin? Puding panas roti pi...
• 

  Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat

  Budi Sutomo Kelezatan puding terletak pada teksturnya yang lembut dan citarasanya yang lezat. Seperti resep puding...
• 

  Microwave

  S etiap kali habis menghangatkan atau memasak makanan di dalam microwave, microwave harus dibersihkan supaya tidak bau dan tidak sempat berk...
• 

  Cake Putih Telur

  Cake Putih Telur NOVA/AGUS DWIANTO ...
• 

  Puding Domino

  Puding Domino Bahan: Coklat: 1000 cc susu 2 bungkus agar-agar putih 600 g gula 4 butir kuning telur 50 g coklat bubuk Putih...
• 

  Puding Batik

  Puding Batik Bahan-Bahan : Bahan Larutan putih: 750 ml susu cair 9 gram agar-agar putih 150 gram gula pasir 2 kuning telur 2...
• 

  Ketan Urap

  DOK. NCC / ...
• Chicken Bumbu Bali